Vermeidung von Lebensmittelinfektionen im Privathaushalt: Informationen für Bürgerinnen und Bürger mit Tipps fürs Jahresende
Im vergangenem Jahr 2024 wurden dem Landesamt für Gesundheit und Arbeitsschutz (LfGA NRW) knapp 24.000 Erkrankungsfälle übermittelt, die von hauptsächlich durch Lebensmittel übertragenen Krankheitserregern ausgelöst wurden.
In der Regel heilen lebensmittelbedingte Infektionen von selbst aus. Bei Personen mit einem geschwächten oder noch nicht vollständig ausgebildetem Immunsystem (z. B. Babys, Kleinkinder sowie ältere oder abwehrgeschwächte Menschen) kann es auch zu schwereren Verläufen kommen. Viele dieser Erkrankungsfälle lassen sich durch den richtigen Umgang mit Lebensmitteln und einer guten Küchenhygiene vermeiden.
Das LfGA NRW hat Informationen für Bürgerinnen und Bürger zusammengestellt, die über den richtigen Umgang mit Lebensmitteln informieren und Hinweise enthalten, wie man lebensmittelbedingte Erkrankungen im Privathaushalt insbesondere in der Weihnachtszeit vermeiden kann. Darüber hinaus finden Sie hilfreiche Links für weitere Informationen zu Lebensmittelhygiene.


